Opis
Obiad w stylu kuchni polskiej: aromatyczny gulasz z indyka w curry z migdałami. To sycące danie idealne na rodzinny obiad, łączące słodycz pomidorów z głębokim smakiem kurkumy i przypraw curry.
Przygotowanie
- Umyj i osusz pierś z indyka. Pokrój w plastry o grubości 1 cm i obsmaż na złoty kolor. Następnie pokrój obsmażone plastry w paski o grubości około 1 cm. Obsącz je z oleju na ręczniku papierowym i odstaw.
- Odetnij skórkę z cebuli i czosnku, pokrój oba składniki w kostkę.
- Na patelni rozgrzej masło. Dodaj cebulę i czosnek, zeszklić. Dodaj kminek, przyprawę curry, sól i pieprz do smaku, dusić przez 2 minuty.
- Obierz pomidory, usuń nasiona i pokrój w kostkę. Dodaj je na patelnię, podlej wodą lub bulionem i dusić przez 7 minut.
- Do gotowego sosu dodaj paski indyka, sok z cytryny i migdały. Dusić całość razem jeszcze 5 minut i podawać.