Opis
Pyszny obiad w stylu kuchni polskiej. Gulasz z bakłażanów i ogórków to sycące danie, które dzięki połączeniu smaków warzywnych, kaparów i oliwek będzie idealny na rodzinny stół.
Przygotowanie
- Pokrój bakłażany na plasterki i oprósz solą. Odstaw na 15 minut. Obierz ogórki, wydrąż miąższ i pokrój w kostkę. Pokrój seler w kostkę, a pomidory w ćwiartki.
- Spłukaj bakłażany z soli i pokrój w kostkę.
- Na rozgrzany tłuszcz wrzuć bakłażany, ogórki i seler. Dopraw bazylią, solą i pieprzem, a następnie dusz ok. 15 minut.
- Gdy warzywa zmiękną, dodaj pomidory, kapary i oliwki. Dopraw octem, cukrem i przyprawą uniwersalną, a następnie dusz jeszcze ok. 10 minut.