A dzis ugotuje...Gulasz wołowy z ananasem ;)

Skladniki

• cebula 1
• sól, pieprz mielony do smaku:
• szkl. czerwonego wytrawnego wina 1
• łyżeczki mąki kukurydzianej 2
• kg wołowiny, użyłam pręgi
• łyżki sosu sojowego 2
• łyżki sosu chili słodko-ostrego (albo więcej jeśli chcecie) 2
• sok ananasowy z puszki 1 szklanka
• kumin 1 łyżeczka (mielony)
• Liść laurowy suszony Prymat 2

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Gulasz wołowy z ananasem to egzotyczne danie z wolno duszonej wołowiny w słodko-ostrym sosie ananasowym z winem, kuminem i sosem chili.

Przygotowanie

1. Wołowinę (ok. 1 kg) opłucz, osusz dokładnie i pokrój w dużą kostkę.
2. Ananasa pokrój na kawałki. Cebulę obierz i posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj 1 łyżeczkę mielonego kuminu i chwilę podsmaż.
4. Włóż mięso i smaż na dużym ogniu, aż będzie zrumienione ze wszystkich stron. Przełóż do rondla.
5. Na tej samej patelni rozgrzej jeszcze łyżkę oleju i podsmaż posiekaną cebulę na złoto. Dołóż do mięsa.
6. Zawartość rondla zalej sokiem ananasowym (1 szklanka) i szklanką czerwonego wytrawnego wina.
7. Dołóż kawałki ananasa i 2 liście laurowe. Duś na małym ogniu aż mięso będzie miękkie (ok. 1–1,5 godz.). W razie potrzeby dolej trochę wody.
8. Pod koniec duszenia dodaj 2 łyżki sosu sojowego i 2 łyżki sosu chili. Dopraw solą i ewentualnie pieprzem.
9. Mąkę kukurydzianą (2 łyżeczki) rozmieszaj w małej ilości zimnej wody, wlej do sosu i zagotuj, mieszając, aż sos się zagęści.
10. Podawaj z kaszą jaglaną, ryżem lub ziemniakami.