Skladniki
- olej 2 łyżki
- natka pietruszki 2 łyżki
- boczek 250 g
- pieczarki 400 g
- wieprzowina 500 g
- Przyprawa do gulaszu i dań kuchni węgierskiej Prymat
- Owoc jałowca cały Prymat 4 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Gulasz wieprzowy to sycące danie z duszonego mięsa wieprzowego, pieczarek i boczku, aromatyzowane przyprawą do gulaszu i owocami jałowca. Doskonały na obiad podawany z kaszą lub ryżem.
Przygotowanie
- Pieczarki oczyść i pokrój w paski.
- Boczek pokrój w kostkę i wytop na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, aż będzie lekko chrupiący.
- Do wytopionego tłuszczu dodaj pieczarki i podsmażaj przez 5 minut, następnie wyłóż na talerz.
- Na tę samą patelnię wlej 2 łyżki oleju i obsmaż mięso wieprzowe ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Dodaj 500 ml ciepłej wody i zagotuj.
- Dodaj przyprawę do gulaszu, owoc jałowca oraz pozostałe przyprawy. Dobrze wymieszaj.
- Duś na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie.
- Do gotowego gulaszu dodaj wcześniej podsmażone pieczarki i wytopiony boczek, wymieszaj i podgrzej przez 5 minut.
- Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj z kaszą lub ryżem.