Opis
Treciwy gulasz wieprzowy z łopatki duszony z cebulą, listrami laurowymi i przyprawą do gulaszu to klasyczne, rozgrzewające danie obiadowe idealne do podania z ziemniakami lub kaszą.
Przygotowanie
- Mięso łopatki wieprzowej umyj, osusz i pokroj w ok. 3 cm kostkę.
- Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej olej i smalec.
- Wrzucc mięso i obsmaż ze wszystkich stron na dużym ogniu, aż się lekko zarumieni (ok. 5 minut).
- Cebulę obierz, pokroj w półpiąrski i dodaj do mięsa. Wymieszaj.
- Dodaj 1 łyżeczkę koncentratu pomidorowego, 1 łyżkę przyprawy do gulaszu, przyprawę Kucharek, 2 listki laurowe i 2 ziela angielskie.
- Zalej wodą tak, by przykryła składniki, wymieszaj i dusy na małym ogniu pod przykryciem przez około 45-60 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Na końcu zagęść sos, wsypując odrobinę mąki wymieszanej z zimną wodą i dobrze mieszając. Zagotuj i podawaj.