A dzis ugotuje...Gulasz wieprzowy na piwie ;)

Skladniki

• sól
• pieprz
• cebule 3
• natka pietruszki
• sos sojowy
• Wieprzowiny bez kości (od szynki,lub łopatki) 50dag
• Pół szklanki jasnego piwa
• Strąki czerwonej i zielonej papryki 2
• Ćwierć łyżeczki cząbru

⏱ Czas przygotowania: 01:15:00

Opis

Aromatyczny gulasz z wieprzowiny duszony na jasnym piwie z papryką, cebulą i cząbrem, podawany z kaszą gryczaną i kiszonymi ogórkami.

Przygotowanie

1. Umyte mięso (50 dkg wieprzowiny bez kości) pokroić na kawałki.
2. Skropić mięso sosem sojowym i pół szklanki jasnego piwa, posypać cząbrem i odstawić na godzinę w chłodne miejsce do marynowania.
3. Strąki papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na paski, 3 cebule grubo posiekać.
4. W rondlu rozgrzać olej, włożyć zamarynowane mięso i silnie przyrumienić ze wszystkich stron, cały czas mieszając.
5. Dusić mięso pod przykryciem przez 15 minut, podlewając resztą piwa z marynaty.
6. Dodać cebulę, paprykę i ćwierć łyżeczki cząbru.
7. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
8. Dusić na niewielkim ogniu do miękkości mięsa, około 30-40 minut.
9. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
10. Podawać z kaszą gryczaną i ogórkami kiszonymi.