Opis
Gulasz węgierski to aromatyczna potrawa z duszonego mięsa wieprzowego z papryką i koncentratem pomidorowym, idealna na sycony obiad.
Przygotowanie
- Mięso gulaszowe wieprzowe (200 g) pokroj w kostkę, oprósz mąką z każdej strony.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i obsmaż mięso na dużym ogniu ze wszystkich stron na złoto-brązowy kolor.
- Obsążone mięso przełóż do rondla i podlej niewielką ilością wody (ok. 100–150 ml).
- Dodaj sol, pieprz i paprykę ostrą mieloną do smaku. Przykryj rondel i duś mięso na małym ogniu przez 40–60 minut, aż będzie miękkie.
- Gdy mięso jest już miękkie, dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego i ponownie oprosz papryką w proszku. Wymieszaj dokładnie i zagotuj.