A dzis ugotuje...Gulasz węgierski ;)

Skladniki

• cebula 25 dag
• boczek wędzony 10 dag
• wpieprzowina lub wolowina 40 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Aromatyczny gulasz węgierski z mięsa wieprzowego lub wołowego z boczkiem, kapustą kiszoną i ostrą papryką, duszony przez ponad godzinę.

Przygotowanie

1. Cebulę drobno posiekaj. Boczek pokroj w drobną kostkę. Mięso (wieprzowina lub wołowina) umyj i pokroj w kostkę ok. 2 cm.
2. Boczek wytop na patelni. Skwarki wyowi z tłuszczu i odstąw.
3. Na uzyskanym tłuszczu z boczku usmaż mięso, aż się mocno zarumieni.
4. Dodaj cebulę, dopraw solą i pieprzem. Oprósz mąką i 2 łyżkami ostrej papryki. Zasmasz.
5. Zalej bulionem z rozpuszczonej kostki rośolówej (ok. 500 ml).
6. Dodaj 1 kg kapusty kiszonej, 2 listki laurowe i ząbek czosnku.
7. Przykryj garnek i duś na średnim ogniu przez ok. 1 godzinę 15 minut.
8. Przed podaniem dopraw do smaku, posyp skwarkami i posiekaną natką pietruszki.