Skladniki
- seler 5 dag
- sól -
- masła 1 łyżka
- oregano 1 łyżka
- jajko 1 sztuka
- cebula 1 sztuka
- ziemniak 50 dag
- mięso cielęce bez kości 50 dag
- Pieprz czarny mielony Prymat -
- ciasto francuskie 20 dag
- przyprawa do potraw 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sycipący gulasz cielęcy z ziemniakami i selerem, zapiekany pod chrupiącą pokrywą z ciasta francuskiego – efektowne i proste danie na rodzinny obiad.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Mięso cielęce i ziemniaki obierz i pokrój w równą kostkę (ok. 2 cm). Cebulę i seler również pokroj w kostkę.
Przełóż mięso i warzywa do garnka, dodaj przyprawę Kucharek i zalej wodą tak, aby składniki były przykryte. Gotuj przez 25 minut na średnim ogniu.
Naczynie żaroodporne dobrze wysmaruj masłem.
Przekołż uduszone mięso z ziemniakami łyżką cedzakową do naczynia żaroodpornego. Posył oregano, dopraw solą i pieprzem.
Rozwalkuj ciasto francuskie na grubość ok. 3 mm tak, aby pokrywało naczynie z naddatkiem.
Przykryj naczyniez gulaszem ciastem francuskim i dociśnij brzegi.
Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach, aby para mogła uchodzć.
W miseczce roztrzep jajko i posmaruj nim wierzch ciasta pędzelkiem.
Wstaw do pikarnika i zapiekaj przez 20 minut, aż ciasto się zarumieni na złoty kolor.
Podawaj bezpośrednio po wyjęciu z pikarnika, z sezonową surówką.