Opis
Tradycyjny gulasz rybny z kuchni polskiej. Jest to sycący obiad, w którym delikatny smak ryb łączy się z kremową śmietankową zupą. Idealne danie na rodzinny stół.
Przygotowanie
- Pokrój filet z makreli w kostkę lub na mniejsze kawałki. Możesz też użyć ostroboka. Oprósz papryką, solą i pieprzem, obtocz w mące i smaż na rozgrzanym tłuszczu.
- Zeszklij cebulę.
- Połącz rybę ze zeszkloną cebulą. Dodaj ponownie paprykę, sól i zalej szklanką gorącej wody. Duś przez 20 minut.
- Po upływie czasu dodaj koncentrat pomidorowy oraz śmietanę, którą wcześniej wymieszałeś z łyżeczką mąki i szczyptą cukru do smaku. Wszystko razem wymieszaj i zagotuj.
- Przed podaniem posyp natką pietruszki i podawaj (np. z ryżem).