Opis
Aromatyczny gulasz z pangi i podgrzybków z delikatnym sosem grzybowym, podawany z ryżem. Ryba jest marynowana w sosie sojowym z czosnkiem i cytryną, co nadaje daniu wyjątkowy smak.
Przygotowanie
- Przygotuj marynatę: wymieszaj 3 łyżki sosu sojowego jasnego, pół łyżeczki czosnku granulowanego i 3 łyżki soku z cytryny.
- Rozmrożoną rybę (pangę) umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę około 2x2 cm.
- Połącz rybę z marynatą i wstaw do lodówki na 2 godziny.
- Obrane marchewki pokrój w talarki (jeśli marchewka jest grubsza, pokrój na pół-talarki) i ugotuj do miękkości.
- Zamarynowaną rybę obsmaż na gorącym oleju na patelni.
- Rozmrożone i odsączone podgrzybki przesmaż na oleju, zachowując wodę spod grzybów.
- Dodaj do grzybów pora pokrojonego w pół-krążki i przesmaż razem.
- Dołóż ugotowaną marchewkę i obsmażoną rybę, dopraw solą i pieprzem, delikatnie wymieszaj i smaż jeszcze chwilę.
- Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu.
- Wodę smakową z rozmrożonych podgrzybków wlej do rondla, dolej wody i zagotuj.
- Mąkę pszenną rozprowadź w zimnej wodzie, wlej do wywaru grzybowego i gotuj chwilę, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw sos solą, pieprzem, przyprawą Kucharek i słodką śmietaną według uznania.
- Gulasz podawaj z ryżem polanym sosem grzybowym.