Opis
Sycący gulasz myśliwski z mięsa wieprzowego z kolorową papryką w sosie myśliwskim, podawany z kaszą jęczmienną z porem. Rozgrzewające danie obiadowe na chłodne dni.
Przygotowanie
- 500 g mięsa wieprzowego pokroić na małe kawałki i obsmażyć na tłuszczu na dużym ogniu, aż się zarumieni.
- Przełożyć mięso do garnka, dodać pokrojoną w paski paprykę czerwoną i żółtą, posiekaną cebulę, 3 ziarna ziela angielskiego, szczyptę papryki słodkiej, odrobinę chili, sól i pieprz.
- Podlać około 3/4 szklanki wody i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie, około 40-50 minut.
- Sos myśliwski z torebki rozrobić w 1 szklance wody i dodać do gulaszu. Wymieszać i pogotować kilka minut.
- Kaszę jęczmienną przygotować osobno: zagotować 2 szklanki wody z solą, wsypać 1 szklankę kaszy.
- Dodać do kaszy 2 pokrojone liście pora i drobno posiekaną czerwoną paprykę.
- Gotować, aż kasza wchłonie wodę i stanie się gęsta. Wyłączyć ogień, uklepać kaszę, przykryć i odstawić na 20 minut.
- Podawać gulasz z kaszą jęczmienną.