Opis
Gulasz mieszany z mięsem z kurczaka, podgrzybkami i czerwoną papryką, duszony z kostką mięsną i zagęszczony mąką. Podawany na makaronie stanowi sycacy obiad pełen głębokiego, leśnego aromatu grzybów.
Przygotowanie
- Cebulę pokroj w piórka, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Z umytych papryk wytnij szypukłki i usuń gniazda nasienne. Paprykę pokroj w paski.
- Podgrzybki oczyść i pokroj w kawałki.
- Z upieczonych udek kurczaka obierz mięso i pokroj.
- W rondlu rozgrzej 3 łyżki oleju. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2–3 minuty.
- Dodaj grzyby, dopraw solą i pieprzem, smaż przez kolejne 2–3 minuty.
- Dodaj paprykę i smaż wszystko razem przez 3 minuty.
- Wlej sos z udek, dodaj kostkę mięsną i dusil całość na średnim ogniu do miękkości papryki (około 15–20 minut).
- Gdy papryka będzie miękka, dodaj mięso z udek i zagotuj.
- Mąkę pszenną (2 łyżki) rozmieszaj dokładnie z 4–5 łyżkami zimnej wody. Wlej do gulaszu, zagotuj i zagotuj całość.
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podawaj gulasz na makaronie.