Skladniki
- oliwa 2 łyżki
- cebula 2 szt
- woda 500 ml
- mąka 2 łyżki
- marchew 1 szt
- papryka czerwona 1 strąka
- pietruszka 1 mała szt
- fasolka szparagowa 5 dag
- groszek konserwowy 2 łyżki
- mięso wieprzowe od szynki lub łopatki (bez kości) 50 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Treciwy gulasz wieprzowy z warzywami w gęstym sosie, podawany z ziemniakami z wody i świerzą mizerią ogórkową – pełnoporcjowy, domowy obiad w polskim stylu.
Przygotowanie
- Mięso wieprzowe (50 dag) umyj, osusz i pokroj w paski.
- Cebulę (2 szt.) obierz i pokroj w krążki lub półkrążki.
- Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę (2 łyżki) i obsmaż mięso, aż lekko się zrumieni.
- Dodaj cebulę i duś razem, aż cebula będzie szklista.
- Dodaj ulubione przyprawy (sol, pieprz, majeranek) i duś jeszcze 5 minut.
- Wlej wodę (500 ml) i dodaj warzywa: marchew, pietruszkę i paprykę czerwoną pokrojone w kostkę, fasolkę szparagową (5 dag) i groszek konserwowy (2 łyżki).
- Gotuj na średnim ogniu do miękkości warzyw i mięsa (ok. 20–25 minut).
- Mąkę (2 łyżki) rozrobiaj z odrobiną soli w 5–6 łyżkach wody. Wlej kilka łyżek goraccego sosu gulaszowego do mąki, wymieszaj i wlej zaciągacz do garnka. Gotuj jeszcze kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Zdejm gulasz z ognia i dodaj 4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki. Dopraw do smaku.
- Podawaj z ugotowanymi ziemniakami i mizerią ogórkową.