Opis
Klasyczny gulasz jagnięcy z kuchni polskiej, idealny na sycący obiad. Aromatyczny, długo gotowany gulasz, podany z pieczywem, zachwyci smakiem jagnięciny i słodyczą świeżych pomidorów.
Przygotowanie
- Umyj jagnięcinę i pokrój ją w średniej wielkości kostkę. Obierz cebulę i pokrój ją na grube plasterki. Pokrój słoninę w drobną kostkę.
- W wytop słoninę w głębokim rondlu. Dodaj jagnięcinę i szybko razem podsmaż. Następnie dodaj cebulę i smaż przez chwilę, mieszając. Przykryj i duś przez około 10 minut.
- Sparz pomidory i obierz je ze skórki. Następnie pokrój je na ćwiartki.
- Do mięsa wlej bulion. Dodaj pokrojone pomidory i wymieszaj. Duś pod przykryciem, mieszając przez około 2 godziny. Dopraw solą do smaku.
- Przelej gotowy gulasz do dużej wazy. Udekoruj natką pietruszki. Podawaj np. z pieczywem.