Skladniki
- papryka 1 strąk
- cebule 2 szt
- boczniaka 500 g
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Gulasz grzybowy z boczniaka to pożywna alternatywa dla mięsnego gulaszy. Miękkie grzyby w śmietanowym sosie z papryką i cebulą to smakowita potrawa na obiad.
Przygotowanie
- Pokroić 500 g boczniaków na kawałki o wielkości ok. 3-4 cm
- Obrać 2 cebule i pokroić je w cienkie paski
- Rozebrać 1 paprykę na połowy, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w paski
- Rozgrzać 2 łyżki tłuszczu (olej lub masło) na patelni
- Podsmażyć boczniaki przez 5 minut, aż będą zarumienione
- Dodać paprykę i cebulę do boczniaków
- Podsmażać razem przez 5-7 minut aż warzywa będą miękkie
- Posypać 2 łyżkami mąki i wymieszać
- Dodać 250 ml przecieru pomidorowego
- Dodać 200 ml śmietany 18%
- Doprawić solą i pieprzem do smaku
- Dusić gulasz na mały ogniu przez 10-15 minut
- Podawać gorący, najlepiej z ziemniakami lub ryżem