Skladniki
- czosnek 3 ząbków
- cebula biała 40 dag
- żołądki drobiowe 1 kilogram
- Przyprawa curry orientalna Prymat 1 opakowanie
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Aromatyczny gulasz z delikatnych żołądków drobiowych duszonych z cebulą, czosnkiem i orientalną przyprawą curry, podawany z ryżem i świeżym szczypiorkiem.
Przygotowanie
- Żołądki drobiowe dokładnie umyj, oczyść z błon i tłuszczu, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na mniejsze kawałki.
- Cebulę i czosnek obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Wrzuć cebulę i czosnek i smaż, mieszając, przez ok. 3-4 minuty, aż cebula się zeszkli.
- Dodaj pokrojone żołądki i smaż przez kilka minut, aż lekko się zarumienią.
- Wlej pół szklanki wody i dodaj przyprawę curry. Wymieszaj dokładnie, aby żołądki były równomiernie pokryte przyprawą.
- Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do małego i duś przez ok. 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dolej trochę wody.
- Podawaj z ugotowanym ryżem, posypując całość świeżo posiekanym szczypiorkiem.