Skladniki
- marchewka 2 szt
- czosnek 5 zębków
- oliwa 2 łyżki
- pomidory 1 szt
- cebula 2 szt
- boczek 300 g
- papryka czerwona 1 strąka
- papryka zielona 1 strąka
- papryka żółta 1 strąka
- fasola 500 ugotowana
- pietruszka korzeń 2 szt
- parówki 200 g
- karczek wieprzowy 600 g
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Gulasz weggierski z owocami i fasołę to sycacy i piekny obiad pełen warzyw i smaku, idealne dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Pokrój parówki w płaskie plasterki.
- Opla czy karczek i boczek w zimnej wodzie, odsqcz z wody, lekko osolj i pokrój na kostekę wielkoso 1x1 cm.
- Dodaj pokrojone parówki do mięsa.
- Rozpusc oliwę na duzej patelni i na gorący transfer mięso, boczek i parówki.
- Smąż przez 5 minut, mieszając, aby wszystko się przesmażyło.
- Obrze marchew i pietruszkę i pokrój na słupki.
- Paprykę rozetnij wzdłuż, usuń nasiona i opla czy, pokrój na kosteczkę.
- Obrze czosnek i przeciśnij przez praskę lub posiekaj drobno i rozetrzej z odrobiną soli.
- Sparzy pomidory w wrŻącą wodzie, usuń skórkę i pokrój na kosteczkę.
- Wszystkie warzywa wymieszaj na patelni z mięsem.
- Duś na małym ogniu pod przykryciem przez 45 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Dodaj fasolę (swiezo gotowana lub z konserwy) i wymieszaj.
- Dopraw do smaku solę, pieprzem, octem jablkowym i odrobiną cukru jeśli jest potrzeba.
- Dokładnie wymieszaj i jeszcze raz zagotuj.
- Podawaj na gorąco z pieczywem, ryżem, makarony lub ziemniakami gotowanymi albo pieczonymi.