Opis
Klasyczne danie kuchni polskiej - grzyby leśne duszone z cebulą na smalcu i zaprawione śmietaną, idealne jako dodatek do pieczywa lub ziemniaków.
Przygotowanie
- Grzyby dokładnie umyj pod bieżącą wodą, aby pozbyć się piasku i zanieczyszczeń.
- Pokrój grzyby na niezbyt cienkie kawałki.
- W dużym garnku rozgrzej jedną dużą łyżkę smalcu.
- Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na smalcu, mieszając od czasu do czasu.
- Dodaj pokrojone grzyby do garnka z cebulą.
- Zmniejsz ogień i duś grzyby z cebulą przez około 1 godzinę, często mieszając.
- Pod koniec duszenia dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj 20 dag śmietany, wymieszaj i podgrzej jeszcze przez chwilę. Podawaj na ciepło.