Opis
Grzyby w pomidorach to aromatyczny przetwór do słoików — gotowane grzyby duszone z cebulą, koncentratem pomidorowym i octem, idealny na zimę.
Przygotowanie
- Grzyby dokładnie oczyść i gotuj w osolonej wodzie przez 1 godzinę.
- Ugotowane grzyby odcedź na durszlaku.
- Na patelnię wlej 1 szklankę oleju, dodaj pokrojone w kostkę 4 cebule i duś na średnim ogniu do zeszklenia.
- Dodaj słoiczek koncentratu pomidorowego oraz szklankę wrzącej wody. Wymieszaj.
- Dorzuć odcedzone grzyby, liść laurowy, sól i pieprz do smaku.
- Wlej 1 szklankę octu, wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj razem kilka minut.
- Gorące przełóż do wyprażonych słoików, szczelnie zakręć i pasteryzuj przez 10–30 minut.