A dzis ugotuje...Grzyby suszone duszone ;)

Skladniki

• oliwa 4 łyżki
• cebula 2 sztuki
• sól, pieprz do smaku
• mleko 3 szklanki
• mąka 1 łyżka
• gęsta śmietana 1 szklanki
• grzyby suszone 25 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Suszone grzyby namaczane w mleku przez noc, a następnie duszone w kremowym sosie śmietanowym z cebulą. Aromatyczne danie idealne na świąteczny stół.

Przygotowanie

1. Suszone grzyby umyć, włożyć do miski i zalać chłodnym mlekiem.
2. Przycisnąć talerzykiem, aby wszystkie grzyby były namoczone, i zostawić na noc.
3. Ugotować grzyby w tym samym mleku, w którym się moczyły, dolewając w razie potrzeby gorącą wodę.
4. Gdy grzyby będą miękkie, odcedzić i pokroić w paski.
5. Cebulę obrać, pokroić w piórka, posolić i lekko podsmażyć na suchej patelni.
6. Gdy cebula zmięknie, dolać oliwę i lekko zarumienić.
7. Mąkę wymieszać z gęstą śmietaną i zagotować, mieszając.
8. Do przygotowanego sosu włożyć pokrojone grzyby i zagotować.
9. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
10. Wyłożyć na salaterce i posypać natką pietruszki.