Skladniki
- olej do smażenia
- jajko
- sól, pieprz
- mleko szklanka
- mąka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Grzyby panierowane to chrupiąca przekąska lub dodatek do obiadu – kapelusze grzybów moczone w mleku, gotowane i panierowane w klasycznej panierce z jajka i bułki tartej.
Przygotowanie
- Kapelusze grzybów zalać na noc mlekiem połączonym z taką samą ilością wody.
- Następnego dnia grzyby ugotować w tej zalewie do miękkości, uzupełniając wodą w razie potrzeby.
- Miękkie kapelusze dobrze odsączyć na sicie i osuszyt.
- Oprusznić solą i pieprzem.
- Panierować kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
- Na mocno rozgrzanym oleju smażyć z obu stron na złoty kolor.
- Podawać natychmiast po usmażeniu.