Skladniki
- sól 6 łyżeczek
- cukier 12 łyżeczek
- woda 5 szklanka
- ocet 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Grzyby marynowane to tradycyjny polski przysmak, który idealnie sprawdza się jako przekąska lub dodatek do stałych potraw. Magiczna marynata z octu i ziele angielskiego zapewnia dyskretny, wystarczający smak.
Przygotowanie
- Grzyby umyć delikatnie pod bieżącą wodą i osuszyć.
- Grzyby pokroić na połowy, jeśli są duże.
- Grzyby wrzucić do garnka z czystą wodą i gotować przez 3 minuty.
- Wygotuję grzyby ze świeżej wody i odsączyć dokładnie.
- Do słoików powkładać grzyby i cebulę pokrojoną w krążki.
- Dodać po kilka ziaren ziele angielskiego i liści laurowych do każdego słoja.
- Przygotować zalewę: wodę (5 szklanek), ocet (1 szklankę), sól (6 łyżeczek) i cukier (12 łyżeczek) wymiesza i zagotować.
- Zalewę gorącą wlać do słoików ze grzybami.
- Słoiki zakręcić nieprzepuszczalnymi pokrywami.
- Pasteryzować kilka minut: umieścić słoiki w garnku z wodą o temperaturze około 80 stopni Celsjusza przez 10-15 minut.
- Wygotuję słoiki z wody, ostudź i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.