Skladniki
- sól 20 g
- czosnek 2
- grzyby 1 kg
- Liść laurowy suszony Prymat 2
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Tradycyjne kiszone grzyby w kuchni polskiej. To idealna, sezonowa potrawa, którą należy przygotować z wyprzedzeniem. Zachowuje smak lata przez wiele miesięcy. Pamiętaj o przechowaniu w chłodnym, ciemnym miejscu.
Przygotowanie
- Wrzuć same kapelusze grzybów z krótko przyciętymi trzonkami na osolony wrzątek i gotuj przez 5 minut.
- Odcedź i ostudź grzyby.
- Ułóż ostudzone grzyby w kamiennym garnku lub szklanym naczyniu. Posyp warstwami solą i przekładaj przyprawami. Zawsze układaj kapeluszami do góry.
- Ostatnią warstwę grzybów posól, przykryj talerzem i obciąż.
- Po kilku dniach odczekaj, aż wydzielony sok przykryje grzyby. Jeśli płynu jest za mało, nalewaj na wierzch zimną, osoloną wodę.
- Przenieś słoik z grzybami do chłodnego i ciemnego miejsca.