Opis
Aromatyczne grzyby duszone z cebulą w maśle, wykończone jajkami — prosty i sycący dodatek do gotowanych ziemniaków w duchu tradycyjnej kuchni polskiej.
Przygotowanie
- Grzyby oczyść, umyj i pokrój w paski.
- Wrzuć grzyby na wrzątek i gotuj przez 5 minut, następnie odlej na sito i przelej gorącą wodą.
- W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu i wrzuć grzyby.
- Podlej wodą do połowy wysokości grzybów.
- Cebulę obierz i pokrój w półtalarki, a następnie dodaj do grzybów.
- Duś całość pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aby nie przywarło do dna. W razie potrzeby uzupełnij wodę.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Gdy grzyby są dobrze uduszone i nie zbyt rzadkie, wbij jajka i szybko rozmieszaj.
- Gdy jajka ledwo sięzetną, zdejmij z ognia.
- Podawaj z gotowanymi ziemniakami z wody.