Opis
Pieczarki duszone w kremowym sosie czosnkowym ze śmietaną i bulionem, podane z jajkami na twardo i chrupkimi tostami.
Przygotowanie
- Pieczarki oczyścić i usmażyć w całości na 2 łyżkach masła. Wyjąć z patelni i posypać solą i pieprzem.
- Na pozostałym tłuszczu zeszklić czosnek przeciśnięty przez praskę, pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekaną natkę pietruszki.
- Dodać mąkę i wymieszać, a następnie wlać śmietanę i bulion. Gotować mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Jajka ugotować na twardo (około 10 minut) ze szczyptą soli. Obrać pod zimną wodą i przekroić na połówki.
- Chleb tostowy przekroić na trójkąty i podsmażyć na łyżce masła na chrupko.
- Pieczarki, połówki jajek i tosty ułożyć w miseczkach. Zalać sosem wymieszanym z sosem sojowym.