A dzis ugotuje...Grzyby duszone w wekach ;)

Skladniki

• sól
• woda
• pieprz lub liście laurowe
• grzyby

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Grzyby leśne duszone z przyprawami i pasteryzowane dwukrotnie w wekach, gotowe do przechowywania na zimę.

Przygotowanie

1. Grzyby oczyścić, opłukać i pokroić na kawałki.
2. Sparzyć grzyby wrzątkiem i odcedzić.
3. Przełożyć grzyby do naczynia, wlać na dno niewielką ilość wody i posolić.
4. Dusić grzyby pod przykryciem przez około 30 minut. Dodać pieprz i ewentualnie liść laurowy.
5. Gorące grzyby przełożyć do wyparzonych słoików-weków i zamknąć.
6. Gotować słoiki do 1 godziny od momentu zagotowania wody.
7. Następnego dnia powtórnie gotować słoiki przez 30-45 minut, aby zniszczyć drobnoustroje.