Skladniki
- olej
- masło 3 łyżki
- czosnek 1 ząbki
- sól i pieprz do smaku
- cebula 2
- miód 1 łyżka
- mąka 1 łyżeczka
- sos sojowy 1 łyżka
- śmietana 1 szklanka
- Szczypiorek cienki
- fasolka szparagowa 25 dag
- grzyby leśne 60 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Duszone grzyby leśne w kremowym sosie śmietanowym z dodatkiem sosu sojowego i miodu to aromatyczna potrawa o głębokim smaku umami. Podawane z fasolką szparagową stanowią pyszny wegetariański obiad lub dodatek do dań mięsnych.
Przygotowanie
- Grzyby leśne dokładnie oczyść z brudu, opierz i drobno posiekaj.
- Cebulę i czosnek obierz i również drobno posiekaj.
- Fasolke szparagową ugotuj w osolonej wodzie przez około 2 minuty, następnie odcedz.
- Na patelni rozgrzej masło i zeszkł cebulę z czosnkiem na średnim ogniu (ok. 3–4 minuty).
- Dodaj grzyby i smaż całość przez około 10 minut, aż grzyby puszczą wodę i lekko się zrumienią.
- Oprosz grzyby łyżeczką mąki, wymieśaj i zasmaż przez chwilę.
- Wlej śmiezanę i szklankę wody, dokładnie wymieśaj. Duś przez 8–10 minut na małym ogniu.
- Dodaj sos sojowy i miód, dopraw solą i pieprzem, duś jeszcze 5 minut.
- Na osobnej patelni rozgrzej olej i podsmaż fasolkę szparagową przez około 5 minut.
- Połącz podsmazoną fasolke z grzybami, posyp posiekanym szczypiorkiem i dopraw do smaku.