Skladniki
- sól 1 szcz
- pieprz 1 szcz
- mąka 4 łyż
- cebulka 2 szt
- grzyby 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Grzybowy gulasz to prosta i sycąca potrawa na bazie świeżych grzybów duszonych z cebulką i zagęszczonych mąką. Danie jest lekkie, aromatyczne i doskonałe jako samodzielny posiłek lub dodatek do ziemniaków czy kaszy.
Przygotowanie
- Grzyby dokładnie oczyść, a następnie gotuj w osolonym wrzątku przez ok. 10 minut.
- Odcedź grzyby i przełóż na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju lub masła. Podsmażaj przez kilka minut, aż lekko się zrumienią.
- Cebulkę obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do grzybów na patelni i smaż razem przez ok. 5 minut, aż cebulka się zeszkli.
- Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
- W osobnej miseczce wymieszaj 4 łyżki mąki z ok. 150 ml zimnej wody, tak aby nie było grudek.
- Wlej mieszaninę mąki z wodą do grzybów i dokładnie wymieszaj.
- Smaż/duś na średnim ogniu przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając, aż gulasz zgęstnieje.
- Podawaj na ciepło — najlepiej z pieczywem lub kaszą.