Skladniki
- sól
- sól 10 g
- cukier 50 g
- pieprz ziaren
- cebula 150 g
- woda 400 ml
- ocet 125 ml
- ziele angielskie ziaren
- grzyby świeże 1 kg
- Kwas cytrynowy Prymat
- Liść laurowy suszony Prymat 2 szt.
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Wykwintne grzyby marynowane w stylu kuchni polskiej. Idealne jako dodatek do obiadu lub przekąska, zachowują świeży, lekko kwaskowy smak.
Przygotowanie
- Cebulę zanurz na chwilę we wrzątku.
- Przytnij grzyby, usuwając trzonki. Obgotuj grzyby w osolonej i lekko zakwaszonej wodzie.
- Po upływie około 10 minut gotowania, odsącz grzyby i oblej zimną wodą.
- Przygotuj zalewę z pozostałych składników: zagotuj ją i nlej do wyparzonych słoików.
- Do słoików układaj na przemian grzyby i ugotowane cebulki, a następnie dolej gorącą zalewę, dopełniając słoiki.
- Pasteryzuj słoiki przez około 25 minut.