A dzis ugotuje...grzybek do rosołu ;)

Skladniki

• masło 4 LYZKI
• jajko 4 SZT.
• mąka 4 LYZKI

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Tradycyjne grzybki do rosołu z masy maślanej, delikatne i puszyste, idealne do wzbogacenia zupy swoim smakiem.

Przygotowanie

1. Ucierz masło w misce do uzyskania białego, pęczejącego koloru, ok. 3 minuty.
2. Odseparuj żółtka od białek.
3. Dodaj żółtka do masa i ucieraj dalej przez 2 minuty.
4. Dodaj mąkę i wymieszaj starannie.
5. Ubij 2 białka na sztywną, mleczną pianę.
6. Ostrzeżnie połącz pianę z maślano-żółtkowo-mąkową miəsaniną poprzez przewracanie.
7. Rozgrzej maślicę i wlej cieńką warstwę przygotowanego ciaśta.
8. Smaż przez 3-4 minuty do zarumienienia się dna.
9. Przysmaż druga stronę przez 2-3 minuty.
10. Wyjmij usmażony placek na deskę i pokrój na cienkie kašłki o długości 3-4 cm.
11. Wrzuć grzybki do gotującej się zupy (rosołu) na 1-2 minuty przed podaniem.