Skladniki
- jajko 1
- bazylia świeża 1
- bazylia 6
- ząbek czosnku 1
- chleb 6 kromki
- sół i pieprz mielony do smaku:
- łyzki mleka 4
- łyżeczka masła 1
- dkg świeżych kurek 25
- lubczyk 1 łyżeczka
- czubata łyżka posiekanej cebuli 1
- czubata łyżka startego ostrego żółtego sera 1
- Do dekoracji: 6
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Grzanciki z kurkami to chrupiące tościki z chleba obtaczanego w jajku, podane z aromatycznym farszem z leśnych kurek, czosnku i żółtego sera — prosta i smakowita przekąska.
Przygotowanie
- Kurki dokładnie oczyść, opłucz i w razie potrzeby pokrój na mniejsze kawałki.
- Na patelni rozpuść masło, zeszklij posiekaną cebulę (ok. 3 minuty).
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, kurki i lubczyk. Smaż na małym ogniu kilka minut, mieszając.
- Dodaj starty żółty ser i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Dopraw solą i pieprzem, na koniec dodaj posiekaną świeżą bazylię i wymieszaj. Odstaw z ognia.
- Kromki chleba okrój ze skórki (opcjonalnie wytnij foremką ciekawe kształty).
- W miseczce roztrzep jajko z mlekiem (4 łyżki), dodaj szczyptę soli i pieprzu.
- Każdą kromkę chleba obtocz w mieszance jajecznej.
- Na rozgrzanej patelni z olejem smaż cromki na złoto z obu stron (ok. 2–3 minuty z każdej strony).
- Na gorące grzanciki nałóż porcję grzybów z serem.
- Podawaj od razu lub wstaw na 2–3 minuty do piekarnika pod rozgrzany grill. Udekoruj listkami świeżej bazylii.