Skladniki
- majeranek
- oliwa
- jajko
- cebula 1
- mąka pszenna
- kasza gryczana 20
- mięso z kurczaka 5
- kostka rosołowa
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tradycyjny obiad w postaci gryczanowych pierożków, idealnych na sycący posiłek. Farsz z kaszy gryczanej i kurczaka, łączony z aromatem majeranku. Gotowanie i podsmażanie nadają im idealnej tekstury.
Przygotowanie
- Ugotuj kaszę gryczaną na sypko w bulionie z kostki rosołowej. Osącz ją i wymieszaj z łyżeczką oliwy.
- Pokrój mięso z pieczonego kurczaka w kostkę. Poszatkuj cebulę i zeszklij ją na patelni.
- Dodaj pokrojone mięso do cebuli i wymieszaj.
- Przepuść mieszankę z cebulą i mięsem przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj ją z ugotowaną kaszą, majerankiem, solą i pieprzem do smaku.
- Przesiej mąkę pszenną ze szczyptą soli. W wgłębieniu dodaj jajko i wyrabiaj ciasto, stopniowo dodając ciepłą wodę.
- Rozwałkuj ciasto. Wykrawaj krążki szklanką lub kieliszkiem (w zależności od rozmiaru pierożków), lekko rozciągaj je w dłoni i napełniaj farszem. Zlep brzegi.
- Gotowe pierożki wrzuć do wrzątku z solą i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię.
- Podawaj podsmażone na maśle lub oliwie.