Skladniki
- olej do smażenia
- kasza gryczana 1 szklanki
- mielone mięso 30 dkg
- ser żółty 10 dkg
- pora 1
- Zioła prowansalskie suszone Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Gryczaniaki to syczące kotlety z kaszy gryczanej z mielonym mięsem, serem żółtym i porem, przyprawione ziołami prowansalskimi i usmażone na złoty kolor.
Przygotowanie
- Kaszę gryczana ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, odcedz i odstaw do ostygnięcia.
- Pora umyj i pokroj drobno, następnie wsyp do ostudzonej kaszy.
- Dodaj 30 dkg mielonego mięsa, wbij jajko, dopraw ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.
- Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach i dodaj do masy, mieszając aż całość dobrze się połączy.
- Formuj kotlety rękami, następnie obtaczaj je w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju na średnio ogniu, z każdej strony około 4–5 minut, aż będą złocistebrune.