Opis
Wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej z dodatkiem sera żółtego i orzechów włoskich, panierowane w bułce tartej i smażone na złoty kolor. Sycące danie obiadowe świetnie komponujące się z sosem pomidorowym.
Przygotowanie
- Kaszę gryczaną wrzuć do wrzącej osolonej wody i gotuj przez około 15 minut.
- Ugotowaną kaszę przełóż na durszlak i dokładnie odsącz z wody.
- Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmaż je razem na oleju aż cebula się zeszkli.
- Do miski z kaszą dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem, starty ser żółty (150 g), posiekane orzechy włoskie, 2 jajka i 4 łyżki kaszy manny.
- Przypraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby kasza manna napęczniała.
- Z gotowej masy formuj kotleciki, obtaczaj je w bułce tartej.
- Smaż kotlety na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
- Podawaj z sosem pomidorowym lub grzybowym.