Skladniki
- sól
- mąka pszenna 1 szklanka
- drożdże 5 dkg
- mąka gryczana 3 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Gryczane bliny postne to puszyste placki drożdżowe z mąki gryczanej i pszennej, idealne na post lub śniadanie, podawane z konfiturami.
Przygotowanie
- 3 szklanki mąki gryczanej i 1 szklankę mąki pszennej wsypujemy do miski.
- Dodajemy szczyptę soli. Stopniowo wlewamy letniwodę i mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto.
- Dodajemy 26 g drożdży (5 dkg) i mieszamy. Odstawiamy ciasto do wyronięcia w ciepłym miejscu.
- Gdy ciasto uronie, smażymy bliny na rozgrzanej patelni (można bez tłuszczu lub z minimalną ilością) z obu stron na złoto.
- Podajemy gorące z konfiturami lub innym ulubionym dodatkiem.