Opis
Sycąca kasza gryczana zapiekana w piekarniku, podawana z duszonymi pieczarkami, cebulą i selerem w maśle z natką pietruszki.
Przygotowanie
- Kaszę gryczaną wsyp do garnka z grubym dnem i zalej 6 szklankami wrzącej wody. Dodaj szczyptę soli.
- Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu, aż kasza wchłonie całą wodę.
- Wstaw garnek (nadal przykryty) do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez ok. 45 minut.
- W tym czasie cebulę i seler drobno posiekaj. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Natkę pietruszki posiekaj.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki masła. Dodaj cebulę i seler, smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty.
- Dodaj pieczarki i smaż całość, mieszając, przez kolejne 5–7 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Wsyp natkę pietruszki, dopraw solą do smaku i wymieszaj.
- Kaszę przełóż na półmisek, na wierzchu ułóż warzywa z pieczarkami. Podawaj od razu.