A dzis ugotuje...Gruszki w syropie ;)

Skladniki

• cukru 1 kg
• woda litra
• gruszki 350 dag
• spirytusu 1
• Syrop: litra

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Delikatne gruszki zakonserwowane w słodkim syropie cukrowym z gozdzkiami — klasyczne przetwory na zimę, które można podawać do deserow lub jako dodatek do mies. Przepis jest prosty i pozwala cieszyć się smakiem letnich gruszek przez cały rok.

Przygotowanie

1. Przygotuj syrop: w dużym garnku połącz 1 litr wody z 1 kg cukru, zagotuj na średnim ogniu.
2. Gotuj syrop przez 15 minut, co jakiś czas zbieraj łyżką pianę tworząca się na powierzchni.
3. W tym czasie gruszki obierz, pokruj na połowkę lub ćwiartki i usuń gniazda nasienne.
4. Obrane gruszki wrzucaj do wrzacego syropu i gotuj na polgotowo (ok. 5–7 minut), aż będą miękkie, ale jeszcze trzymaja kształt.
5. Słoiki wyparż wcześniej i osusz. Na dno każdego słoika włóż kilka goździków.
6. Gruszki przekładaj do słoików i zalewaj gorącym syropem, mocno zakręć nakrętki.
7. Pasteryzuj słoiki przez ok. 15–20 minut w garnku z wodą (słoiki powinny być zanurzone do 3/4 wysokości). Ostudź.