Opis
Gruszki obgotowane w cukrowym syropie, następnie zapiekane w kremowym sosie śmietanowym z wanilią i masłem. Elegancki deser o delikatnym smaku, podawany prosto z piekarnika.
Przygotowanie
- Gruszki umyj, osusz i delikatnie obierz ze skórki.
- Każdą gruszkę przekroj na połowę i usuń gniazda nasienne.
- W garnku zagotuj 2 szklanki wody z 1 szklanką cukru kryształu, tworząc syrop.
- Włóż połówki gruszek do syropu i obgotuj na średnio-małym ogniu, aż gruszki staną się miękkie.
- Wyjmij gruszki i odłóż na bok; syrop przestudź.
- W misce wymieszaj śmietanę 18% (200 ml) z mąką pszenną (1 łyżka) i startymi ziarnami z laski wanilii.
- Do przestudzonego syropu dodaj masło (1 łyżka) i mieszaninę śmetanową, zagotuj, mieszając.
- Gruszki ułóż w naczyniu żaroodpornym, zalej sosem.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na kilka minut, aż sos się zarumieni.
- Podawaj od razu na gorąco.