Skladniki
- cukier 15 dag
- mąka ziemniaczana 2 dag
- mleko 1 szklanki
- kakao 2 dag
- gruszki 5
- żółtko jajek
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Delikatne gruszki gotowane w syropie cukrowym, zalane kremowym, ciepłym sosem kakaowym na bazie mleka i żółtek — prosty deser o intensywnym czekoladowym aromacie.
Przygotowanie
- Zagotuj ¾ szklanki wody z połową cukru (ok. 7,5 dag), mieszając aż cukier się rozpuści.
- Gruszki (5 sztuk) obierz, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w kostkę.
- Do syropu dodaj kostki gruszek i gotuj na małym ogniu do miękkości — około 5-8 minut, uważając żeby się nie rozgotowały.
- Gruszki przełóż do miseczek, syrop z gruszek zachowaj.
- Mąkę ziemniaczana (2 dag) wymieszaj z kilkoma łyżkami zimnego mleka.
- Resztę mleka (1 szklanka) zagotuj w garnku.
- W oddzielnej misce utrzeJ żółtka z pozostałym cukrem (ok. 7,5 dag) na jasną masę.
- Do utartych żółtek wlej powoli zagotowane mleko zagęszczone mąką ziemniaczana i syrop z gruszek, ciągle mieszając.
- Dodaj kakao (2 dag) i ubijaj całą masę na kuchence na małym ogniu, aż zgęstnieje.
- Ciepłym sosem kakaowym zalej gruszki w miseczkach.
- Przed podaniem udekoruj łyżką dżemu według uznania.