Skladniki
- sól
- jajko 2 szt.
- pieprz mielony
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki pokrojonej natki pietruszki
- 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka
- 6 dużych pieczarek
- 3 połówki gruszek z syropu ( lub świeżych , obranych gruszek obgotowanych na pół miękko w syropie )
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Sznycle z pierśi kurczaka podawane z połówkami gruszek wypełnionych smażonymi pieczarkami i natką pietruszki to eleganckie i smaczne danie obiadowe. Połączenie delikatnego mięsa, słodkawych gruszek i aromatycznych pieczarek tworzy wyjątkowy smak.
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka podziel na 3 części i lekko rozłupcz tłuczkiem do mięs.
- Posól i posyp pieprzem. Panieruj w roztrzepanych jajkach, a następnie w bułce tartej.
- Na patelni średniej wielkości rozgrzej 2 łyżki masła i smaż drobno pokrojone pieczarki na rumiano.
- Gdy pieczarki będą gotowe, wsyp natkowę pietruszkę, posól i popieprz.
- Odsaczy gruszki z syropu i włóż je na patelnę koło pieczarek. Chwilę podgrzewaj, żeby gruszki nasiąkły smakiem pieczarek.
- Na dużej patelni rozgrzej olej z 1 łyżką masła i usmaż sznycłe na złoty kolor z obu stron.
- Podawaj sznycle z połówką gruszki wypełnioną pieczarkami oraz młodymi ziemniaczkami polanymi resztką pieczarek z tłuszczem.