Skladniki
- cukier 30 dag
- ocet 0.5 litra
- gruszki 1 kg
- odrobina cynamonu
- Goździki całe Prymat szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjne gruszki w occie według babcinego przepisu — gotowane w korzennym syropie z goździkami i cynamonem, a następnie zalewane ostudzoną octaną zalewą. Doskonały dodatek do mięs i pasztetu.
Przygotowanie
- Gruszki umyj, obierz i przekroj na połówki. Usuń gniazda nasienne.
- W dużym garnku zagotuj szklankę wody z 30 dag cukru, kilkoma goździkami i szczypą cynamonu.
- Do wrzącego syropu włóż połówki gruszek i gotuj na średnio dużym ogniu, aż będą szkliste i miękkie (ok. 10–15 minut).
- Wyjmij gruszki łyżką cedzakową i przełóż do czystych, wyparżonych słoików lub naczyń.
- Do syropu pozostałego w garnku dodaj 0,5 litra octu i zagotuj.
- Ostudź syrop z octem do temperatury pokojowej.
- Ostudzoną zalewą zalej gruszki. Przechowuj w lodowce lub zawekuj do spżiarni.