A dzis ugotuje...Gruszki w koszulce z kruchego ciasta ;)

Skladniki

• masło 2 łyzki
• jajko 2 sztuki
• cukier puder 2 łyzki
• mleko 2 łyzki
• mąka 30 dag
• gruszka 4 sztuki
• szczypta soli
• schłodzone masło 20 dag
• żółtko jajek 2 sztuki

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Całe gruszki otulone domowym kruchym ciastem, pieczone do złotego koloru. Elegancki deser łączący soczystość owoców z chrupiącą, maślaną koszulką.

Przygotowanie

1. Mąkę przesiej i wymieszaj ze szczyptą soli.
2. Schłodzone masło (20 dag) posiekaj z mąką nożem lub widelcem, aż powstanie sypka masa.
3. Wbij 2 jajka, dodaj 2 łyżki cukru pudru i szybko zagnieś ciasto.
4. Uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na 1 godzinę do lodówki.
5. Gruszki obierz ze skórki, zostawiając ogonki, i usuń gniazda nasienne od dołu.
6. Posmaruj gruszki masłem (2 łyżki) i wstaw na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza.
7. Wyjmij gruszki i ostudź.
8. Schłodzone ciasto rozwałkuj cienko i podziel na 4 równe części.
9. Na środku każdej części postaw przestudzoną gruszkę i dokładnie oblep ją ciastem, formując koszulkę.
10. Górną część ciasta delikatnie natnij nożem dla dekoracji.
11. Roztrzep 2 żółtka z 2 łyżkami mleka i posmaruj tym każdą gruszkę w cieście.
12. Piecz przez 25 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza, aż ciasto będzie złote.