Skladniki
- olej 3 łyżki
- ocet balsamiczny 2 łyżeczki
- maliny świeże szt. (świeże)
- 25 dag wątróbek drobiowych ,1 puszeczka małych połówek gruszek w syropie,1 łyżka masła do smażenia
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Gruszki nadziewane wątróbkami to elegancka przekąska lub lekkie danie obiadowe, w którym delikatna wątróbka drobiowa smakuje w towąrzystwie słodkich gruszek z puszki i sosu malinowo-balsamicznego. To wyrafinowane połączenie smaków słodkiego, kwaśnego i wytrąwnego.
Przygotowanie
- Wątróbki drobiowe (25 dag) oczyść z błonek i tłuszczu, posol i popieprz, następnie delikatnie oprósz mąką.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i smaż wątróbki na rumiano. W ostatniej fazie smażenia dodaj łyżkę masła.
- Gotowe wątróbki zdejm z patelni i zavij w folię aluminiową, aby nie odeszły.
- Na tę samą patelnię wlej 2 łyżeczki octu balsamicznego i dodaj ok. 8 rozgniecionych malin. Gotuj, aż maliny się rozpadną i sos się zredukuje.
- Gruszki z puszki odsącz z syropu i ułóż na talerzu na liściach sałaty.
- Na każdą gruszkowe połówkę połóż kawałek wątróbki i polej sosem malinowo-balsamicznym.
- Udekoruj świeżymi malinami i podawaj natychmiast jako przekąskę lub lekkie danie obiadowe.