Skladniki
- masło 1 łyżka
- sok z 1/2 cytryny
- natka pietruszki 2 łyżki
- kwaśna śmietana 3 łyżki
- ser pleśniowy 15 dkg
- orzechy włoskie 1 garść
- gruszki 4 zielone
- sół, pieprz, cukier do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Gruszki lotaryńskie to elegancka przekąska lub deser — połówki gruszek nadziane kremem z sera pleśniowego ze śmietaną i masłem, posypane posiekanymi orzechami włoskimi.
Przygotowanie
- Gruszki obierz ze skórki, przekroj na połowy i łyżeczką usuń gniazda nasienne.
- Skrop gruszki sokiem z połówki cytryny, aby nie ściemńiały.
- Ser pleśniowy rozdrobnij widelcem lub zetrzyj. Umóż do miksera wraz z miękkim masłem i śmietaną. Zmiksuj na gładką masę.
- Do kremu dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
- Dopraw krem solą, pieprzem i ewentualnie szczyptą cukru do smaku.
- Orzechy włoskie grubo posiekaj.
- Każdą połówkę gruszki napełnij kremem serowym, uładniając go w zagłębieniu.
- Posyłp gruszki posiekanymi orzechami włoskimi i podawaj.