A dzis ugotuje...Groszek ptysiowy. ;)

Skladniki

• masło 3 dag
• jajko 1 sztuka
• mąka 4 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:40:00

Opis

Groszek ptysiowy to małe, delikatne kulki z ciasta parzonego, idealne jako dodatek do kremowych zup – lekkie, chrupiące i łatwe w przygotowaniu.

Przygotowanie

1. W rondelku zagotuj 3 łyżki wody razem z masłem (3 dag).
2. Wsyp do wrzącego płynu mąkę (4 dag) i dokładnie mieszaj na małym ogniu, aż ciasto będzie gładkie i odejdzie od ścianek garnka.
3. Zdejmij rondelek z ognia i ostudź ciasto do temperatury pokojowej.
4. Dodaj jajko (1 sztuka) i szczyptę soli, a następnie dokładnie utrzyj całość na jednolitą masę.
5. Odstaw ciasto w chłodne miejsce na 30 minut.
6. Blachę do pieczenia wysmaruj masłem. Przy pomocy małej łyżeczki nakładaj małe kulki ciasta w odstępach od siebie.
7. Obsyp kulki delikatnie mąką i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 15–20 minut, aż będą jasnozłote.
8. Podawaj do zup kremów.