Opis
Klasyczna kolacja z kuchni polskiej. To aromatyczne danie na bazie groszku, podsmażonych pieczarek, boczku wędzonego i śmietany, pięknie przełamane nutą cytryny i świeżej mięty.
Przygotowanie
- Ugotuj groszek we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem cukru i skórki z cytryny przez 5 minuty. Następnie osącz na sicie.
- Pokrój boczek wędzony w cienkie paski. Usmaż na stopionym maśle.
- Dodaj oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki i smaż przez chwilę. Posyp solą i pieprzem.
- Dodaj ugotowany groszek i duś wszystko razem przez 5 minut, mieszając.
- Wlej śmietankę i mieszaj, aż się dokładnie połączy. Posyp posiekaną miętą.