Opis
Syta i aromatyczna grochówka gotowana z włoszczyzną, miękkimi ziemniakami i wędzonym boczkiem, przyprawiona majerankiem i czosnkiem – klasyczna polska zupa idealna na chłodny dzień.
Przygotowanie
- Namocz groch przez noc lub przez co najmniej 4 godziny w zimnej wodzie, a następnie odcedz.
- Ugotuj groch w świeżej wodzie do miękkości (ok. 45-60 minut). Odcedz i odstąw.
- Zagotuj 1 litr wody w dużym garnku.
- Dodaj włoszczyznę krojoną w paski i gotuj przez kilka minut.
- Ziemniaki obierz, pokroj w kostkę i dodaj do garnka razem z boczkiem wędzonym pokrojonym w paski.
- Gotuj wszystko przez ok. 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Dodaj ugotowany groch do garnka.
- Dopraw zupę solą, pieprzem białym, czosnkiem i suszonym majerankiem do smaku. Wymieszaj i podawaj.