Skladniki
- sól 1 szczypta
- masło 3 łyżki
- wędzony boczek 20 dag
- Majeranek suszony Prymat 2 łyżki
- chleb tostowy 6 kromek
- włoszczyzna 1 szt
- groch 50 łuskany
- Ziele angielskie całe Prymat 7 ziaren
- Pieprz czarny ziarnisty Prymat 5 ziaren
- Liść laurowy suszony Prymat 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna polska grochówka na rosole z wędzonym boczkiem i aromatycznym majerankiem, podawana z chrupiącymi grzankami z chleba tostowego.
Przygotowanie
- Groch łuskany wsyp do dużego garnka i zalej 6 szklankami rosołu.
- Dodaj wędzony boczek w całości, obrane i pokrojone warzywa (włoszczyznę) oraz przyprawy: ziele angielskie, pieprz ziarnisty i liście laurowe. Nie dodawaj jeszcze majeranku.
- Gotuj wszystko razem przez 50 minut na średnim ogniu, aż groch będzie miękki.
- Wyjmij boczek oraz przyprawy (ziele angielskie, pieprz, liście laurowe).
- Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem. Jeśli jest zbyt gęsta, rozcieńcz odrobiną wody lub rosołu.
- Wyjęty boczek pokrój w małą kostkę i przesmaż na 1 łyżce masła na złoty kolor, następnie dodaj do zupy.
- Dopraw zupę solą, pieprzem i wsyp majeranek. Wymieszaj i podgrzej przez chwilę.
- Przygotuj grzanki: chleb tostowy pokrój w kostkę i zrumień na pozostałym maśle na patelni.
- Zupę podawaj gorącą z grzankami.