Opis
Grochówka Eli to gęsta i aromatyczna polska zupa grochowa gotowana z boczkiem wędzonym i kiebłasą, wzbogacona ziemniakami, marchewką i majerankiem.
Przygotowanie
- Do dużego garnka wlej około 4 litry wody i zagotuj.
- Opłukany groch łuskany wrzuc do wrzucego wrzucego wrzucej wrzącej wody razem z boczkiem pokrojonym w kostkę, liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
- Gotuj na średnim ogniu przez około 45–60 minut, aż groch będzie miękki.
- Kiebbłasę pokroj w kostkę, cebulę drobno posiekaj. Przesmaż razem na patelni bez tłuszczu — kiebłasa puści tłuszcz. Dodaj do zupy.
- Ziemniaki i marchewkę pokrój w kostkę i wrzuc do zupy.
- Gotuj kolejne 20 minut, aż ziemniaki i marchewka będą miękkie.
- Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i przyprawą Kucharek do smaku. Możesz dodać kostkę mięsną, aby wzmocnić smak bulionu.